Ingredientes
• ½ folha de nori (alga) para cada rolinho
• 1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos durante o preparo)
• arroz para sushi
• Kani, pepino ou salmão em tiras
Modo de Preparo
Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o nori na horizontal com o lado brilhante virado para baixo
Umedeça as pontas dos dedos com a água, espalhe o arroz sobre o nori deixando um espaço de 1 cm na parte de cima
Passe um pouco de wasabi com o dedo, sobre o arroz em todo o meio
Coloque o ingrediente de sua preferência (kani, salmão ou pepino).
Com o dedo indicador e o polegar, segure a esteira, com os outros três dedos, segure o recheio e enrole, pressionando levemente
Passe um pouco de água no espaço de 1 cm que sobrou no nori e termine de enrolar o sushi
Para cortar, umedeça a faca e corte no meio. Em seguida, corte novamente as partes que restaram no meio até resultar oito pedaços
Coloque o sushi em uma bandeja ou prato, decore com nabo ralado
Sirva acompanhado com o gengibre em conserva, wasabi e molho de soja.
